Northern Monk PATRONS PROJECT 53.01 // NORTHERN GRIT // MOLLY THOMPSON-SMITH // NZ IPA

Met de Patrons Project-reeks nodigt Northern Monk telkens een andere gast uit om mee te brouwen — voor editie 53.01 is dat mountainbikester Molly Thompson-Smith, die haar stempel drukt op deze NZ IPA. Smaakprofiel Zoals de naam al verraadt, ligt de nadruk op Nieuw-Zeelandse hopkarakteristieken: fruitig en sappig, met een bitterheid die geleidelijk opbouwt. Met 6,2% ABV blijft het bier drinkbaar zonder in te leveren op body. Brouwerij Northern Monk begon in 2013 in een kelder in Bradford en groeide uit tot een gevestigde naam in Leeds, gehuisvest in de historische Old Flax Store. Serveeradvies Schenk rond 6-8°C in een tulpglas voor het beste aromaprofiel.