Inedit Damm (75cl)

Inedit Damm ontstond uit een samenwerking tussen brouwerij Damm en elBulli, destijds het beste restaurant ter wereld. Het resultaat is een verfijnd witbier dat zich gedraagt als een gastronomisch bier, ontwikkeld om bij eten te drinken. Met zijn zachte 4.8% alcohol blijft het licht genoeg voor meerdere glazen tijdens een maaltijd. Smaakprofiel In het aroma vind je subtiele kruidige tonen van koriander en een vleugje citrus. De smaak is zacht en delicaat: lichte graanzoet, witte peper, en een licht fruitige toets. Het mondgevoel is zijdezacht met fijne koolzuur. De afdronk blijft droog en verfrist, zonder bitterheid – perfect om je smaakpapillen klaar te maken voor de volgende hap. Brouwerij Damm brouwt sinds 1876 in Barcelona en ontwikkelde Inedit specifiek als gastronomisch bier in samenwerking met topchefs. De grote fles onderstreept het ceremoniële karakter van dit bier. Serveeradvies Serveer koel (6-8°C) in een witte wijnglas. Schittert bij gevulde pasta, risotto, zeevruchten of gegrilde witte vis.